Congelamento de ervas em azeite

1. Escolher ervas frescas, de preferência da feira ou do seu próprio jardim.

2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.

3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).

4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).

5. Colocar azeite extra-virgem de oliva sobre as ervas.

6. Cobrir com filme plástico e congelar.

7. Remover os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.

8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem informando qual é o tipo de erva dos cubos!

9. Usar em assados, batatas cozidas, etc.

(via Vegetarianos e Receitas da Gigi)

Bolinho de Chuva

Nada como se entupir de coisas deliciosas nesse friozinho gostoso... Vai aí uma receita que combina muito com a chuvinha que tá caindo lá fora:

Ingredientes

6 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 unidade de ovo

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

½ xícara (chá) de leite integral

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de vinagre de vinho tinto

Para fritar: óleo de canola ou de soja

Papel toalha

Para polvilhar: açúcar refinado e canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture bem todos os ingredientes, exceto o fermento e o vinagre.

2. Quando a misture estiver lisa, coloque o óleo para aquecer.

3. Junte o fermento e o vinagre à mistura.

4. Quando o óleo estiver bem quente pegue com a ajuda de duas colheres de sopa um pouco da massa.

5. Despeje no óleo de uma vez e frite até dourar. Se estiver dourando muito rápido diminua a temperatura do fogo pois o óleo está quente demais.

6. Coloque os bolinhos já fritos em cima de algumas camadas de papel toalha.

7. Misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa), cheia de canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura e sirva imediatamente.

Fonte: dedodemoca.net